PZP-Tanks sind mit einem Luftdeckel ausgestattet und dienen zur Fermentierung und Lagerung von Weißweinen in verschiedenen Füllständen des Tanks.
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Die Fermentierung sowie die Weinlagerung werden durch den Luftdeckel und das Gärventil ermöglicht.
Der Behälter bekommt durch den verstärkten Rand zusätzliche Widerstandsfähigkeit. Der Hebearm vereinfacht die Handhabung des Deckels.
Das Aufpumpen des Luftschlauchs wird dank der am Fuß befestigten Pumpe erleichtert.